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Item 1 da intenção de registro de preço: 120030000122011
Número da IRP
122011
Número do Item na IRP
1
IRP associada.
Modalidade da Licitação do Item
Critério de Julgamento
Menor Valor
Código do Serviço
Descrição Detalhada
Serviço de assessoria técnica, consultoria e capacitação, principalmente na im plantação de procedimentos operacionais na produção de alimentos no sistema C OOKCHILL para alimentação coletiva em refeitórios militares através do sistem a de MÓDULO de alimentação a Pontos Remotos (MAPRE), contando de: assessoria n a elaboração de cardápios com fichas técnicas para o devido serviço, introduçã o de novas receitas, técnicas operacionais na execução dos cardápios atualizad os com foco no resfriamento, congelamento, armazenamento, pontos críticos de c ontaminação, no descongelamento, na regeneração de alimentos na Central e Remo tos, no apoio na elaboração de um manual operacional necessário para a fiscali zação e determinação de todos os procedimentos operacionais, além de serviços de capacitação e treinamento dos auxiliares de cozinha, arrumadores e fiscaliz adores. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA.
Tipo
Servico
Unidade de Fornecimento
hora
Valor estimado
R$ 98,00
Participantes do Item de IRP
